いくら日本人だからと言っても毎日高価な（しかもあまり美味しくない）日本料料理屋や居酒屋へ入り浸るわけにもいかず、かといって毎日自炊生活を続けるのも少し面倒なものです。
アジアなどの多くは基本外食文化なので至る処にファーストフードみたいにローカル屋台があり、私達にしても海外で食生活を充実させるためには貴重な選択肢の１つですよねぇ。
このように数ある屋台たち。どこも味も価格も大差はないのですが、やはり“男として”通ってしまう屋台の基準や条件は決まってくるのは仕方ないのかもしれません。
ローカル屋台について衛生面を指摘される方も多いようですが、私からすれば“調理しているところを披露するだけまだマシ”なほうだと感じています。現地人向けなので値段も安いですしね。
ましてやお姉さんが調理してくれる姿を目の当たりにし口にする料理は、それだけで旨味が増したような気になります。
“旨味（UMAMI）”と言えば味の素さんの功績もあり世界中に広まった日本発祥の単語ですが、お姉さんが料理するだけで何も調味料を加えることなく更なる美味しさを引き出すローカル屋台の料理たち。
これも私から言わせれば立派な“旨味（UMAMI）”なのです。
そういう習性な私ですから自然とそっち方面の“旨味（UMAMI）”を求めて屋台を選ぶことになるのですが、ある意味では「食べる前からお姉さんを確認することで旨味が判断できる」ぶんだけ意外とあっさりと注文も決まります。
確かにお姉さんの発する旨味をかき消すくらい不味い料理に遭遇することもあります。
しかし所詮、屋台の料理って200円もしないですから惜しくも何ともありません、味がひどすぎれば食べ残して次の屋台を目指せばよいだけですし。
中には狙っているのかどうかは定かではありませんが、“汗でスケスケ大作戦”的なサービスで集客しているケースも。
こんな屋台に足を止め通込んでしまうのは“男の性”ですよねぇ。
通っているうちに徐々にお姉さんと仲良くなるのも確かですし、そういう屋台ができればそこへ日本から持ち込んだ調味料などをキープさせてくれたりもして便利なんですよねぇ。
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