退屈なタイの田舎生活。
一時期は盛り上がって、調理道具など揃えてみたものの一度カレーを作って以来は、なんとなく興ざめしてしまってめっきり手料理は作らなくなってしまってました。
まぁ、もともと飽きやすいというか、熱しやすく冷めやすい性格と言うか。。。要は、
”何よやっても長続きしない性格”
な私。
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そんな生活をしばらく送っていた時に、私のバイブルである「アウトドアクッキング100」を現地人が眺めながらこう言ってきました。
「この料理、何？すごく美味しいそう。。。オマエ、作れるか？」
「”作れるか？”だと？？？誰に向かって言うとんねん！」
現地人の言葉に感化され、料理も見ずにこう答えていました。
まぁ、もともとアウトドア料理の本なんで、なんでも作れるだろうと安易に考えていたのですが、現地人のリクエストは、”パエリア”でした。
「おぉ、なかなか高貴な食べ物を食いたがるもんだ。普段は虫やトカゲを食ってるくせに。。。」
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と嫌味を言いながらも
「もちろん大丈夫！明日のお昼は”パエリア”にしよう！」
ということで、材料を集めることに。。。しかし、
パエリアの象徴ともいえるお米を彩らせる”サフラン”がどうしても見つからない。
考えてみれば当然で、こんなタイの田舎で”サフラン”なんて入手できるわけないのである。
”まぁ、どうせコイツらは、パエリアなんて見たこともないんだから、サフランなんていらないかぁ”
と自分で納得し、
”サフランなしパエリア”
を作ることにしたのでした。。。f^^;
もともと「お米の上に適当なものを並べて煮るだけ」的な料理なんで調理はわりとすんなりと終わりました。
今回の材料は、
エビ
鶏肉
ウィンナー
イカ
パプリカ
を敷いた米の上に並べて”コンソメの素”をベースにスープを作って煮るだけです。。。超カンタン！！
私の心のどこかでは
「どうせコイツらは、パエリアを知らないので、どんな味になっても大丈夫だろう」
という、
”逃げ道のある安堵感”
があり、いつになく平常心で調理できます。
例え”不味い”パエリアって言われても、
「オマエらの味覚がヨーローッパ料理には合わないんだよ！」
って言えますしね。。。まさに材料を買った出費以外は、”リスクなし”です。
ただ、問題はこの日は来客があり、いつもの場所で堂々と勤務時間中に料理ができないことでした。
結果として、裏手の空地で隠れるようにパエリアを作ります。。。
なんかゴミの中で料理してるみたいで、少々意気消沈する私。。。
でも、出来栄えはどうです？結構おいしそうに見えませんか？
味のほうも、エビやらチキンやらの出汁も出ていて「なんだサフランなんていらないじゃんよ」って思わせるくらいの仕上りで、皆でおいしくいただいたのでした。
現地人からも
「日本人がタイで作るヨーロッパ料理は最高！」
と正直意味不明なことを言っていましたが、
彼らが、この先私が作らない限りパエリアを口にすることはきっとないのでしょう。そしてパエリアのお米が本来は黄色であることも知らないまま一生を終えるのだと思います。
まぁ、「パエリアは美味しい」って思ってるんだったら、これを墓場まで持って行ってもらいましょう。。。
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