初対面の先輩が連れて行ってくれたオンヌットの焼肉レストラン「BEST BEEF」

このブログを通じて知り合い懇意にさせていただいているバンコク在住の先輩。 お互いLINEで連絡を取り合ってはいたのですが、ご一緒させていただく機会に恵まれず時間ばかりが過ぎてしまっていたのですが、少し前にお会いすることができました。 お互い面識がない中での初対面、服装などの特長を連絡しつつBTSオンヌット駅で待ち合わせ晴れてご対面を果たしたのでした。 その先輩の紹介で向…

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「“渋滞”と“混雑”覚悟」で行ってみよう、人気レストラン「SABAIJAI(サバイチャイ)」

ここは、もう説明の必要なんてありませんよねぇ。 バンコクのエカマイ通り(スクンビット63)にある定番タイ料理レストラン「SABAIJAI(サバイチャイ)」、イサーン料理(東北料理)も楽しめます。 「サバイチャイ」なのか「サバイジャイ」と読めばよいのか。。。まぁ、どうでもいい話ですが(笑)。 看板でお察しのように鶏のバーベキュー(ガイヤーン)で有名ですが、一通りのタイ料理を楽しめ…

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【タイ料理】彼女の肌年齢を維持していたのはこの料理なのかも

久しぶりに送られてきた彼女からの画像。 知り合って10数年経っているのですが、彼女がバンコクから出身地の田舎に戻ってしまってから既に5年くらいでしょうか。 だいたいのケースで、田舎に戻ってしまうと色は黒くなったり、くたびれた表情になったり、あるいは野性味を帯びてくるお姉さんたちですが、送られてきた彼女の画像は知り合った頃のまま。 と言うか、むしろ若返っているのではないかと思わせるほど肌…

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屋台に抵抗がある方にオススメなバンコク都心のタイ料理レストラン

このブログであまりバンコク市内のタイ料理屋さんをあまり紹介してない私。 理由は単純でして、「きっと私よりも美味しくて安いお店を知っている方が大勢いるだろう」と感じているからでして、そう思ってしまうと「こんなお店を紹介しても、皆知ってて誰も喜ばないだろうなぁ」という思考回路が働くわけですねぇ。 クアラルンプールやジョホールバル界隈ですと、「まだまだ知らない人が多いのかなぁ」って思えるのです…

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いまだ進化の過程なのか?こんなに種類豊富な「ムーガタ鍋」たち

タイ焼肉として有名な“ムーガタ”。これ、結構好物な人多いのではないでしょうか。 そうです、ジンギスカンとシャブシャブの鍋を交配したかのような独特な形状の鍋で食べるタイ料理ですね。 バンコク市内あたりでも屋台などで良く見かけますし、地方の田舎に行っても食べられる全国区な庶民派料理。 価格も安く私も好物でお姉さんにいろんな店に連れてってもらうのですが、このムーガタ鍋にはいくつか種類があるこ…

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「ロンコン(Long Kong)」というフルーツを知らなかった私

タイの市場などでよく見る光景ですね。 私はこれまでこれを何の疑いもなく「ロンガン(Longan)」だと思い込んで購入していましたが、どうやら「ロンコン(Long Kong)」という別のフルーツみたいです。 「ロンコン」は漢字では「龍功」と表すようで、市場に並んでいると私には全く「ロンガン」と見分けがつきません。 一方で「ロンガン」は、「龍眼」とか「竜眼」などなり「リュウガン」とも呼ばれ…

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一度は食べておきたい“竹おこわ”「カオ ラム(Khao Lam)」

タイ料理を紹介するテレビを最近よく見かけ、相変わらずの“タイ人気”を嬉しく感じている私です。 中でも“マンゴー飯”として知られる“カオニャオ マムアン(Khawheniyw Mamwng)”はよく紹介しているのを見ますが、同じもち米を使った“カオ ラム(Khao Lam)”はあまりメディアに出てこないですよね。 カンボジアあたりでも見かけるのでオリジナリティが少し足りないのでしょうか、個…

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タイ版ユッケ?「ラープ ヌア ディップ」

イサーン料理の1つに生肉料理があるのをご存知の方も多いかと思いますが、危険な食べ物として当局からも指定を受けている“ラープ ヌア ディップ(Laap Neua Dip)”ですね。 “タイのユッケ”と言えば聞こえは良いのかもしれませんが、現物を目の当たりにするとやはりひるんでしまう料理、これなら虫を食べたほうがマシかも。 仕上げに火を通すことが多い“ラープ(Laap)”を生のまま食べるとい…

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